BUFFETEN
Restaurant 't Parkhuys biedt een ruime keuze aan buffetten met een vaste prijs per persoon. We weten zeker dat u uit dit aanbod een goede keuze kunt maken, en mocht het toch niet helemaal zijn wat u wenst kunnen we u natuurlijk nog altijd een “maatpak”aanmeten…… Wat u wilt!!
“COUPE DU SOUPPE”
Buffet waarbij u uw gasten kunt laten kiezen uit drie verschillende, vers gemaakte soepen. Geserveerd met luxe broodsoorten en boters…..€ 7,25 per persoon
“AZZURI”
Mediterraans buffet met diverse salades (caprese-, Griekse-, pasta-, Niçoise), lasagne Bolognese of pasta-penne met kipfilet en knoflookroomsaus , souvlaki met tzaziki of Spaanse kippenpootjes met pittige salsa, ratatouille, scampi al ajillo, gegrilde groentes, kalfsrollade met truffelsaus, calemaris met aïoli, ovenaardappeltjes met rozemarijn en limoen, diverse soorten brood en tappenade. Op speciaal verzoek kunnen wij ook een mediterraans buffet met tappas en mezzes voor u bereiden met een keur van specialiteiten uit Italië, Spanje, Griekenland & Turkije. Zeker in de zomer een aanrader!!!€ 23,50 per persoon
“V.O.C.”
Oosters/Aziatisch buffet met Thaise groene salade met garnalen, limoen & koriander, gado-gado (Chinese gestoomde groente met satésaus), rendang (pittig Indisch stoofvlees)of Indiaase lamscurry, huisgemaakte atjar, kroepoek, rijst & mihoen, kipfilet in zoetzure saus of duivelse kip (pittig), gestoomde zalm met paksoi en oestersaus of citroengrasspiesen met vis en garnaal en pittige Japanse soja, seroendeng, geraspte kokos & sambal goreng ketang.€ 23,50 per persoon
“GELATO I GILATI”
Dessertbuffet met slagroomsoesjes/chocoladetoren, etagiëres met minipatisserie, twee soorten, door u te kiezen taart, vers fruitsalade, chocolade/hazelnootmousse en een sorbetijsplateau…….€ 11,50 per persoon
“SANDWICH ’N STUFF” (lunchbuffet)
Een tafel vol met de meest uiteenlopende sandwiches, Italiaanse bollen, waldkornbrood, chiabatta’s en pistoletjes met overheerlijke belegsoorten, salades en kazen & vers fruit.€ 17,50 per persoon
“TEX MEX”
Cajun, Grill & Taco buffet. Alleen in de zomermaanden. Het vlees wordt voor u á la minute gegrilled op de houtskoolgrill. Spare Ribs, Chili-burgers en Ribeyes en voor de liefhebber een mooie tuna-steak. Verder kiptortilla’s, salades, maïskolven en gepofte aardappel met zure room.€ 23,50 per persoon
“ZEEUWSE ZUINIGHEID”
Voor de mosselliefhebber!! Een overheerlijk mossel- en oesterbuffet op verschillende manieren voor u bereid, klassiek en modern…. Een streling voor de tong! Met verschillende salades, brood en sauzen…€ dagprijs
“HOLLANDS GLORIE”
Keuze uit vier verschillende soorten (verrassende) stamppot met alles wat erbij hoort…. Stoofpeertjes, stoofvlees, appelmoes, gebraden procureur of gehaktballetjes, braadjus, uitgebakken spek en worst en natuurlijk…… alles uit eigen keuken!! Laat u verrassen en merk hoe stamppotten ook kunnen zijn…€ 19,50 per persoon
“ALLEZ MANNEKE!” (alleen in ’t wildseizoen)
Belgisch Bourgondisch wildbuffet. Alles komt hier voorbij : wildpaté, eendenborst met chutney, hertenragout, konijnenbout, rode kool, zuurkool gestoofd in jus de veau, wildzwijn filet met truffelsaus of Belgische widstoof met trappistenbier. Aardappel-kastanjepuree en Belgische frieten maken het geheel af samen met een wintersalade met noten en spekjes en ’n dressing van honing en grove mosterd. Wij vinden het fantastisch om te maken en dát proeft u!€ 37,50 per persoon
“WITTE GOUD” (in het seizoen)
Alles wat lekker is met asperges vind u hier! Old Style (met hollandaisesaus, ei en boerenbeenham of gerookte zalm en krieltjes). Aspergesalade met truffeldressing en aspergesalade met gerookte kip en appeldressing. Gegrillde groene asperges met zontomaatjes en saus van échte parmenzan. U kunt er ook voor kiezen hier een halve kennerkreeft per persoon bij te serveren (€ 10,00 p.p. extra) om het helemaal af te maken. Natuurlijk wordt er ook een frisse groene salade bij geserveerd en ovenaardappeltjes met rozemarijn en limoen.€ 25,00 per persoon
Als Topper hebben wij ook nog :
“NEPTUNES NET”
Een overweldigend luxe fruit de mer royal buffet waarin het aan niets ontbreekt! Gerookte vis (Schotse wilde zalm, paling en tonijn), oesters, kreeft gevuld met Hollandse garnalen en gegratineerd met een grove Zaanse mosterdsaus, gegrillde tonijn met verse pesto en reuzescampi al ajillo. Groene salade en salade fruit de mer, diverse soorten ambachtelijk brood en koude sauzen……€ 45,00 per persoon (1/2 kreeft per persoon)
Alle buffetten zijn ook mogelijk in de catering, in overleg stellen wij glaswerk en serviesgoed ter beschikking. Ook verzorgen wij eventueel bediening, dranken, tafels en linnengoed op uw lokatie. Laat ons weten wat uw idee is en wij proberen hier een passende offerte voor te maken!
Voor uw dagelijkse lunchcatering kunt u kijken op onze cateringkaart.